흑초 (1) 썸네일형 리스트형 흑초 만드는 법 흑초 만드는 법 흑초는 건강에 좋은 효능으로 많은 사람들에게 사랑받고 있는 발효 식품입니다. 최근 들어 흑초의 활성 성분이 주목받으면서, 집에서 직접 만들어보려는 분들이 늘고 있습니다. 흑초는 발효 과정에서 아미노산, 비타민, 미네랄 등이 생성되어 건강에 유익한 효과를 가져다 줍니다. 그럼 이제 흑초를 만드는 방법을 자세히 알아보 겠습니다.재료 준비 먼저 흑초를 만들기 위해 필요한 재료를 준비합니다. 기본적으로는 다음과 같은 재료가 필요합니다. - 쌀 1컵 (현미나 백미 모두 사용 가능)물 3컵효모 (증식된 누룩 혹은 상업용 효모) 1작은술설탕 2큰술 (OPTIONAL)식초 대체제 (예: 과일 식초, 발효된 사과)흑초의 맛과 향은 사용되는 쌀의 종류나 효모, 그리고 다른 첨가물에 따라 달라질 수 있으.. 이전 1 다음
